Zoeken - Goed Bezig

De zoekopdracht naar “nien” geeft 62 resultaten

Eet je fit met Nien

5x lekkere én gezonde snackinspiratie

Houd jij ook zo van snacken? Dat kan ook gezond! Nienke deelt in deze editie van Eet je fit met Nien vijf recepten voor lekkere én voedzame snacks.

Eet je fit met Nien

5x verantwoord trakteren

Iedereen houdt van een feestje op zijn tijd, ook verpleegkundige Nienke. In deze editie van Eet je fit met Nien deelt ze vijf traktatietips om je collega’s (of familie of vrienden natuurlijk) blij mee te maken. Waar is dat feestje?

Eet je fit met Nien

5x gevarieerde lunchgerechten

Wil je wel wat meer variatie in je lunch, maar weet je niet zo goed hoe je dat moet doen? Nienke geeft je in deze editie van Eet je fit met Nien vijf tips voor lunchgerechten die je makkelijk van tevoren kunt maken én mee kunt nemen naar je werk.

Eet je fit met Nien

Avondeten: 5x makkelijk meenemen

Ontbijt en lunch meenemen zijn we vaak wel gewend, maar avondeten lijkt soms een hoop gedoe. Toch hoeft ook dat niet moeilijk te zijn. Nienke je vijf tips voor gerechten die je makkelijk van tevoren kunt maken.

Eet je fit met Nien

5x gezond op de bbq

Met deze mooie zomeravonden is het heerlijk om lang buiten te zitten. Eerst een lekkere bbq en dan blijven hangen met een koud drankje… Nienke bedacht vijf recepten waarmee je lekker én verantwoord kunt bbq’en.

Eet je fit met Nien

5x creatief met kliekjes

Geen eten weggooien, restjes gebruiken en zo minder boodschappen doen? Het leven is duur genoeg… Nienke maakt van overgebleven groenten heerlijke minestronesoep en een salade. Oud brood? Wentelteefjes! Zo gooi je niks weg, je bespaart geld én tijd.

Eet je fit met Nien

5x ontbijt voor een energieke ochtend

Verpleegkundige en ‘foodie’ Nienke maakte vijf voedzame ontbijtjes voor een goed begin van jouw drukke dag met patiënten of cliënten. Ze geven je de hele ochtend energie, zijn snel klaar én je kunt ze een dag (of langer) van tevoren al maken.

Eet je fit met Nien

5x lekker en makkelijk voor de feestdagen

Onregelmatige werktijden in de zorg betekent soms ook dat je moet werken tijdens de feestdagen. Nienke laat zien dat je tijdens de feestdagen ook lekkers op tafel kunt toveren zonder urenlang in de keuken te staan.

Eet je fit met Nien

5x koken uit de voorraadkast

Boodschappen worden steeds duurder, hoog tijd om je voorraadkast in te duiken. Wat ligt er nog en waar kun je een lekkere maaltijd mee bereiden? Gecombineerd met groenten en fruit van het seizoen bedacht Nienke 5 lekkere (en budgetproof!) gerechten.

Eet je fit met Nien

5x power food

Eten moet natuurlijk lekker zijn, maar vooral óók energie geven. Voor genoeg brandstof om fit en scherp te blijven. Nienke bedacht vijf recepten voor power food: vol met goede voedingsstoffen en perfect als je een drukke dienst voor de boeg hebt.

Eet je fit met Nien

Tussendoortje #2: Rijstkoekjes met chocolade en pindakaas

Ben jij gek op chocolade? Probeer dan de knapperige rijstkoekjes met chocolade en pindakaas die Nienke maakte als tussendoortje. Ideaal als je zin hebt in zoet, bijvoorbeeld tijdens een late dienst, maar toch verantwoord wilt snacken.

Eet je fit met Nien

Lunchtip #3: Zomerse kipsalade met ananas

Soms wil je weleens wat anders lunchen dan een bruine boterham of crackers met kaas. Door af te wisselen met een frisse salade wordt jouw lunch een feestje.

Eet je fit met Nien

Maaltijdtip #3: Knoflookgarnalen met noodles en kokos

Binnen een half uur gemaakt én makkelijk in te vriezen: dit noodlegerecht is perfect voor als je geen zin hebt om lang in de keuken te staan, maar wel iets lekkers wilt eten.

Eet je fit met Nien

Traktatietip #2: Crispy chocolade met pindakaasvulling

Zei daar iemand ‘chocolade’? Nienke kan intens genieten van een ‘gewoon’ stukje bij de thee of koffie, maar soms heeft ze zin om er mee te variëren. Deze crispy chocolade met pindakaasvulling is een blijvertje!

Eet je fit met Nien

Traktatietip #4: Hartige komkommerrolletjes

Licht, verantwoord én makkelijk van tevoren te maken. Deze hartige komkommerrolletjes zijn de perfecte snack als je je collega’s wilt trakteren, maar niet zo’n zin hebt in ongezonde kost.

Eet je fit met Nien

Traktatietip #5: Bietenkoekjes met cranberry

Het leuke aan groenten is dat je ze in allerlei baksels kunt verstoppen, zonder dat ze de smaak te veel overheersen. Al blijven de bietjes door hun kleur bij deze koekjes niet echt onopgemerkt als je ze de oven inschuift. Roze koeken maar dan gezond.

Eet je fit met Nien

Lunchtip #2: Volkoren wraps met mango

Een lunch die je makkelijk mee kunt nemen en zowel warm als koud kunt eten: de wrap! Met de vulling kun je lekker variëren: je kunt er zelfs restjes van het avondeten in stoppen. Nienke maakt van deze wrap een zomerse lunch: met stukjes mango.

Eet je fit met Nien

Tussendoortje #3: Spelt eierkoeken

Eierkoeken zijn vooral populair in Zeeland, waar ze graag worden gegeten met een laagje boter. Nienke maakt een iets gezondere variant die ook ‘naturel’ heel lekker is. Wil je ze toch beleggen? Kies dan bijvoorbeeld voor vers fruit.

Eet je fit met Nien

Tussendoortje #4: Granola bars

Granola kennen we allemaal wel, maar heb je er weleens repen van gemaakt? Je kunt ze maken van wat je ook maar lekker vindt én zo weet je zeker dat er niet allerlei verstopte suikers inzitten, zoals in sommige repen in de supermarkt.

Eet je fit met Nien

Tussendoortje #5: Pizzamuffins

Oooh, pizza! Met deze pizzamuffins maak je je collega’s zonder twijfel jaloers, want wat is er lekkerder dan een mini-pizza als snack? Nienke eet deze pizzamuffin graag als tussendoortje tijdens een avonddienst.

Eet je fit met Nien

Lunchtip #1: Springrolls met groenten en garnalen

Een lichte lunch die ook nog eens heel voedzaam is. Met springrolls kun je eindeloos variëren. Eet ze met vlees, vis of helemaal vegetarisch. Je kunt ze zelfs vullen met de restjes die je aan het einde van de week nog in de koelkast hebt liggen.

Eet je fit met Nien

Lunchtip #4: Honingwafels met meloen

Zoetekauwen opgelet! Deze lunch heeft het beste van twee werelden: zoet door de honing en meloen, maar vullend en rijk aan vezels door de havermout en eiwitpoeder.

Eet je fit met Nien

Lunchtip #5: Zelfgemaakt knäckebröd

Ben jij ook zo’n fan van crackers? Nienke ook! En nóg lekkerder zijn ze als je ze zelf maakt. Daarna kun je ze beleggen met wat je maar lekker vindt: hartig, zoet, vlees of hummus.

Eet je fit met Nien

Maaltijdtip #1: Quinoa bowl met geroosterde groenten

Kleurrijk, vullend én voedzaam. Deze bowl met quinoa en geroosterde groenten zit bomvol gezonde voedingsstoffen waarmee je vol energie aan jouw avonddienst kunt beginnen. Makkelijk van tevoren te maken en mee te nemen.

Eet je fit met Nien

Maaltijdtip #2: Ovenschotel met spinazie, champignons, aardappelpuree en spekjes

Altijd fijn: een maaltijd die op je werk alleen nog maar hoeft op te warmen. Deze ovenschotel heeft alles wat je nodig hebt: een verzadigd gevoel door de aardappels, spinazie en champignons voor je portie groenten en een zoutje van de spekjes.

Eet je fit met Nien

Maaltijdtip #4: Vislasagne met broccoli

We kennen allemaal de traditionele lasagne met gehakt en rode saus, maar heb je het weleens geprobeerd met vis? Deze lasagne zit vol eiwitten dankzij de vis en broccoli. Een goede bodem voor een drukke avonddienst!

Eet je fit met Nien

Maaltijdtip #5: Zoete-aardappelburger met geitenkaas

Hmm … een burger! Echt comfort food en dankzij de zoete aardappel ook nog eens harstikke voedzaam. Kies ook eens voor een ander broodje dan je gewend bent, bijvoorbeeld spelt of een Italiaanse bol.

Eet je fit met Nien

Tussendoortje #1: Bananenbrood met kaneelappeltjes

Met dit bananenbrood maak je in één keer een tussendoortje waar je de hele week van geniet: iedere dag een plakje. Met een lepel kwark en wat vers fruit kan zo’n stuk bananenbrood ook door als ontbijt!

Eet je fit met Nien

Traktatietip #1: Cake met blauwe bessen

Dat cake niet klef en oubollig hoeft te zijn, bewijst Nienke met dit heerlijke recept met blauwe bessen. En wat ook fijn is: door in plaats van boter appelmoes te gebruiken, is hij ook nog eens een stuk gezonder.

Eet je fit met Nien

Traktatietip #3: Hartige kaassoesjes

Soesjes kennen we allemaal van de zoete slagroomvulling, maar Nienke ging aan de slag met een hartige variant. Deze soesjes zijn voor de echte kaaskoppen en heerlijk voor bij de (verjaardags)borrel.

Eet je fit met Nien

Ontbijt #1: Eiwitrijke fruitsmoothie

Vind je het soms lastig om genoeg fruit of groenten binnen te krijgen? Een smoothie is de oplossing! Nienke maakte deze smoothie met rood fruit, maar je kunt dit natuurlijk ook vervangen door ander fruit óf groenten.

Eet je fit met Nien

Ontbijt #3: Chiapudding met aardbeien

Weinig tijd om een ontbijtje klaar te maken? Dan is deze chiapudding iets voor jou. Tien minuten voorbereidingstijd en daarna doet de koelkast het werk.

Eet je fit met Nien

Ontbijt #4: Overnight oats met kiwi en kokos

Havermout is hot! Maar heb je het weleens gegeten met kwark en kokosyoghurt? Zoals de naam al doet vermoeden, maak je deze overnight oats ’s avonds klaar en hoef je ’s ochtends alleen nog maar de toppings toe te voegen. Easy peasy…

Eet je fit met Nien

Feestgerecht 5: Pure chocolademousse

Als je het Nienke vraagt, is kerst niet compleet zonder chocoladetoetje. Deze chocolademousse is binnen een half uur klaar en hoeft daarna alleen nog op te stijven in de koelkast. Ideaal als je het een dag van tevoren wilt maken!

Eet je fit met Nien

Powertip #1: Fluffy smoothie met verborgen groenten

Groenten bij het ontbijt… Doe jij het weleens? Zo heb je ‘s morgens al een deel van je aanbevolen hoeveelheid groenten van de dag binnen. En het lekkere is: je proeft ze bijna niet. De mango en banaan maken deze smoothie namelijk heerlijk zoet.

Eet je fit met Nien

Powertip #2: Boterham met rauwkost van kip of zalm

Neem je graag je trommeltje met boterhammen mee naar je werk? Probeer dan eens dit rauwkostrecept van Nienke, voor een upgrade op je klassieke boterham met kaas.

Eet je fit met Nien

Powertip #5: Vezelrijke kwarktaartjes

Verantwoord snacken: dat wil iedereen toch? Deze kwarktaartjes zijn een heerlijk lichte snack bomvol eiwitten én vezels, waardoor je voorlopig verzadigd bent en vol energie aan de slag kunt.

Eet je fit met Nien

Bbq-tip #1: Gevulde kastanjechampignons met vega-spekjes

Met een bbq is vlees misschien het eerste waar je aan denkt, maar er zijn ook genoeg lekkere vega gerechten te bedenken. Bomvol groenten en gezonde voedingsstoffen. Het fijne daarvan is dat je niet zo snel het gevoel hebt dat je te veel hebt gegeten.

Eet je fit met Nien

Kliekjestip #5: Eiwitrijkje wentelteefjes van ‘oud’ brood

Heerlijk voor op een luie, vrije ochtend, maar ook geschikt om mee te nemen naar je werk. Met deze wentelteefjes wordt ontbijten een feestje.

Eet je fit met Nien

Kliekjestip #1: Minestronesoep met overgebleven groenten

Denk je aan herfst, dan denk je aan een warme, goed gevulde soep. Met minestronesoep kun je eindeloos variëren; het maakt eigenlijk niet uit welke groenten je gebruikt. Volgende week weer eten kan dus prima, want het gaat nooit vervelen.

Eet je fit met Nien

Kliekjestip #2: Zelfgemaakte falafel

Wist jij dat je falafel makkelijk zelf maakt? Nienke kocht een groot blik kikkererwten om een spread te maken, en maakte van de overgebleven kikkererwten lekker kruidige falafel. Geschikt als lunch of avondmaaltijd.

Eet je fit met Nien

Kliekjestip #3: Een basis groentesaus voor pasta, lasagne of ovenschotel

Net iets te veel verse groenten gekocht, en voor je het weet zijn ze zacht en bruin. Met dit recept hoeft dat niet meer te gebeuren: een groentesaus die je voor allerlei gerechten gebruikt.

Eet je fit met Nien

Ontbijt #2: Gezonde scones

Je kent ze vast wel… De Engelse scones met room en jam bij de high tea. Nienke gaf er haar eigen draai aan: iets gezonder, maar net zo lekker.

Eet je fit met Nien

Ontbijt #5: Pannenkoekjes met Griekse yoghurt

Tijd voor pannenkoeken! Want wie zegt dat je die alleen in het weekend kunt eten? Eet ze vers uit de pan of bak ze van tevoren en bewaar ze in de vriezer. Dan heb je altijd een lekker ontbijtje achter de hand.

Eet je fit met Nien

Feestgerecht 1: Vanille chia-triffle met rood fruit

Het lijkt een toetje (en dat kun je er ook zeker van maken), maar met kerst kan het gewoon als ontbijt! Het smaakt lekker en ziet er ook nog eens heel creatief uit. En het is makkelijker dan je denkt...

Eet je fit met Nien

Feestgerecht 2: Appelflapjes

Bij appelflappen denk je misschien snel aan de vettige nieuwjaarssnack. Maar Nienke maakt een verantwoorde versie van de appelflap. Iets minder calorieën; net zo lekker.

Eet je fit met Nien

Feestgerecht 3: Rozijnencake met amandelspijs

Cake is altijd een goed idee! Lekker voor bij de koffie of thee, maar ook als toetje. Gewoon zo, of met een bolletje (vanille-)ijs.

Eet je fit met Nien

Feestgerecht 4: Filodeegpakketje met bloemkool en pesto

Met deze bloemkool in filodeeg kun je alle kanten op. Door alle groenten is het een licht gerecht dat je goed als bijgerecht kunt serveren. Liever als hoofdgerecht? Doe er dan aardappeltjes, frietjes, vlees of vis bij.

Eet je fit met Nien

Powertip #3: Groentenfrittata

Bak je weleens een omelet voor jezelf? Probeer dan ook eens deze frittata. Binnen een kwartiertje staat het in de oven, en die doet de rest. Een vullende lunch om van tevoren te maken, of vers uit de oven als je thuis bent.

Eet je fit met Nien

Powertip #4: Romige rijstnoedels met vis

Deze rijstnoedels kunnen als avondmaaltijd, maar zijn ook lekker als je tussen de middag van een grotere maaltijd houdt. Dan maak je ze de avond van tevoren en neem je ze de volgende dag gewoon in een bakje mee naar je werk.

Eet je fit met Nien

Kliekjestip #4: Gado gado salade met groenterestjes

Boontjes gegeten, maar waren je ogen groter dan je maag? Gooi ze vooral niet weg. Met de overgebleven sperziebonen maak je snel een lekkere, gevulde salade.

Eet je fit met Nien

Voorraadtip #2: Knapperige mozzarellasticks

Voor de lunch of als je geen zin hebt in een warme maaltijd op een zomeravond: een frisse salade is zo gemaakt. Deze knapperige mozzarellasticks zijn perfect voor ‘on the side’. En een aangebroken pak meel en een beetje kaas heb je vast nog liggen.

Eet je fit met Nien

Voorraadtip #3: Pastasalade met tomaat-halloumi spiesjes

Een pastasalade is misschien wel het perfecte maaltje om mee te nemen naar je werk. Geen gedoe met opwarmen: je eet het gewoon koud. Een restje pasta staat altijd wel in de voorraadkast en ideaal om de restjes uit je koelkast op te maken.

Eet je fit met Nien

Voorraadtip #4: Risotto van rode biet met feta en pistachenootjes

Heb je een tijd geleden één keer risotto gemaakt, waardoor er nog een aangebroken pak in de voorraadkast staat? Probeer dan deze risotto van rode biet. De hartige feta en pistachenootjes passen heel goed bij de zoete smaak van de bieten.

Eet je fit met Nien

Voorraadtip #5: Huisgemaakte aardbeienijsjes

Een Italiaans schepijsje op z’n tijd is natuurlijk lekker, maar wist je dat je ijsjes ook heel makkelijk zelf kunt maken? Ideaal om het vergeten diepvriesfruit of die bruine banen op de fruitschaal op te maken.

Eet je fit met Nien

Bbq-tip #5: Gegrilde nectarine met Griekse yoghurt en een bolletje ijs

Met een barbecue eet je altijd wel iets meer dan normaal. Maar een toetje? Dat past nog wel! Laat de barbecue na het grillen van de groenten, vlees of vis nog even aanstaan. De nectarines gaan er namelijk ook nog op.

Eet je fit met Nien

Voorraadtip #1: Granola cups met yoghurt en fruit

Havermout is zo’n ingrediënt dat bijna iedereen wel in de kast heeft staan. Nienke gebruikt het als basis voor granolacups met yoghurt: een leuke variatie op je standaard schaaltje yoghurt met granola.

Eet je fit met Nien

Bbq-tip #2: Krokante spiesjes met kip en ananas

De kip door het meel, het ei en door het paneermeel van tortillachips rollen, is een leuk klusje om samen met cliënten te doen. Net als het rijgen van de satéprikkers. Die vieze handen was je daarna wel weer!

Eet je fit met Nien

Bbq-tip #3: Witlofsalade met frambozen en granola topping

Witlof is lekker fris, knapperig en je kunt het met zo’n beetje alles combineren. Deze salade kun je prima een dag van tevoren maken en in de koelkast bewaren. En van de restjes lunch je morgen, eventueel met een geroosterd broodje on the side.

Eet je fit met Nien

Bbq-tip #4: Gepofte zoete aardappel met tzatzikivulling

Het zoete van de aardappel, de frisse komkommer en de ‘pit’ van de knoflook: heerlijke combinatie. Voor het poffen van de zoete aardappel moet je wel even de tijd nemen. Maar terwijl jij (met je cliënten) de tzatziki maakt, doet de bbq zijn werk.

Bekijk video

Buyt moet aan de bak

De food prep-challenge

Joop neemt je in zijn vlogs mee in zijn reis naar een sterker en fitter leven. Dit keer oefent Buyt met food preppen. Klaar om mee te nemen naar werk. Gezond, lekker en makkelijk... toch? Lukt het Joop om een lekker maaltje in elkaar te draaien?

5 tips om je maaltijd te preppen

Met wisselende diensten, waardoor je niet altijd thuis kunt eten, is het een uitdaging om iedere dag een lekkere voedzame maaltijd te koken. Wij geven je vijf tips voor het plannen en voorbereiden van je maaltijden.

Onze cookies helpen

Wij helpen je graag om fit en gezond te werken, zodat je later optimaal van je pensioen kunt genieten. Met cookies kunnen wij dat nog beter doen, door deze website voor u persoonlijk in te richten. Daarmee vindt u sneller wat u zoekt. Wilt u dat?

Leg me meer uit